MAKANAN TRADISIONAL DARI SUMATRA UTARA

1.DEKKE NA NIURA

Masakan berbahan utama ikan mas ini awalnya hanya di masak saat acara adat saja karena sejarahny na niura ini dulu makanan bagi para raja-raja suku batak, tapi sekarang semua kalangan sudah bisa menikmatinya. Proses pembuatan masakan ini cukup sederhana karena  hanya mengoleskan bumbu dan asam/cuka ke atas ikan yang sudah dibersihkan, atau bisa dikatakan ikan mas nya masak hanya karena asam/cuka saja .memang agak aneh tapi jika anda mencoba makanan yang satu ini anda pasti akan ketagihan karena rasanya yang sangat enak,menarik dan segar.

2. ARSIK

Sekilas makanan yang satu ini mirip dengan ikan mas na berbahan utama ikan mas juga dan ditambah bumbu khas daerah tapanuli. Perbedaan arsik ini dengan na niura terletak pada proses pembuatannya, setelah ikan dicampur dengan bumbu lain kemudian dimasak dengan sedikit minyak dan air kemudian ditunggu sampai air mengering dan bumbu meresap baru kemudian bisa disantap.Rasa bumbu khasnya yang meresap membuat kita ingin terus menikmati masakan ini.

3.KUE OMBUS OMBUS

Ombus-ombus adalah kue khas dari salah satu kota kecil di Sumatera Utara bernama Siborong-borong, kue ini sering dijumpai saat ada pesta adat sebagai santapan bersama kopi. Kue ini terbuat dari tepung beras dicampur gula merah kemudian dibungkus pakai daun pisang lalu dikukus hingga matang, kue ini begitu nikmat apalagi dimakan sih hangat membuat rasa khas kue ini begitu terasa.

4. BIKA AMBON

• 
  
• 
  

Kue yang satu ini memiliki bentuk yang unik sehingga orang merasa penasaran saat pertama kali melihatnya.Jika kamu belum pernah menyantap makanan yang satu ini sebaiknya saat kamu berkunjung ke Sumatera Utara khususnya kota Medan segera membelinya, makanan yang satu ini juga bisa dijadikan oleh-oleh untuk keluarga.

5.LAPPET

Sama seperti Ombus-ombus, Lappet juga merupakan kue tradisional dari Sumatera Utara dan bahan untuk membuatnya juga mirip yaitu tepung beras, kelapa dan gula merah kemudian di bungkus pakai daun pisang lalu di kukus hingga matang. Perbedaannya hanya pada bentuk karena campuran pada saat pembuatan Lappet menggunakan santan kelapa saja.

Lappet juga sangat cocok sebagai camilan saat minum kopi bersama keluarga, selain itu kue ini juga punya variasi rasa lho. 

6 MIE GOMAK

Bagi masyarakat Sumatera Utara Mie Gomak mungkin sudah tidak bagi mereka karena mie tradisional ini banyak dijual di rumah makan di Sumatera Utara. Proses pembuatan mie yang satu ini cukup sederhana yaitu hanya mencampurkan mie spageti yang sudah direbus dengan bumbu khas daerah yang membuat rasa mie yang satu ini berbeda. Sebaiknya kamu coba aja langsung bagaimana rasanya spageti orang batak ini biar gak penasaran

7. DALI NI HORBO

Makanan yang satu ini sangat unik karena menggunakan bahan utama susu kerbau yang dibekukan. Proses memasaknya hampir sama dengan memasak Arsik yaitu dengan mencampurkan susu yang sudah dibekukan dengan bumbu khas daerah Sumatera Utara dan salah satunya yaitu andaliman.Makanan ini merupakan salah satu makanan yang sangat unik dari daerah sumatra utara.
.